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Informations pratiques

Adresse

Ronda de San Antonio, 61. 2º, 1ª (Plaza Universidad)
08011 Barcelona
Spain

Horaire
Los talleres tendrán lugar de lunes a viernes de 14h a16:30h. Viernes de 11h a 13:30h.
Téléphone
93 451 9661
Page web
Type de cuisine
japonesa, internacional
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El taller se divide en una parte teórica donde aprenderás sobre Ingredientes, tendencias, dónde encontrarlos, cómo comprarlos... y después una demostración de la cocinera formadora con ayuda de los alumnos realizarán:
- Sushi Maki: rellenos de alga nori, arroz, carne de cangrejo,aguacate y zanahoria.
- Sushi Nigiri: Bolitas de arroz con wasabi cubiertas de salmón.
- Tamago : Bolitas de arroz con wasabi, tortilla, y alga nori.
- Ebi Nigiri: Bolitas de arroz con wasabi, cubiertas de langostino.
- Uramaki o california rol: rollo de arroz, alga nori, tortilla, carne de cangrejo o atún, aguacate y sésamo.
- Sushi temaki: Cucurucho de alga nori, arroz, palitos de cangrejo y tortilla.
- Sushi de calabacín: Calabacín, arroz, salmón y paté de olivas.
- Gunkansushi: Rollo de arroz rodeado de alga nori, y en el centro huevas de salmón o tataki de pescado. Acompañado con salsa de soja, wasabi y láminas de jengibre.
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