Batzoki Bilbo Zaharra

NUESTRO MENÚ PARA HOY

Ensalada de Mousse de Foie, Piquillos agridulces y lascas de Jabugo

Arroz Cremoso de Txipirón, mojojones y Chirlas

Alubias Rojas con todos sus sacramentos

Tabla de Pintxos ( 3 pintxos diferentes )

Cocido de Garbanzos con espinacas y Bacalao

Menestra de Verduras y Hortalizas con virutas de Jabugo

Arroz a la cubana con huevo y tomate

Espaguetti salteados al wok de Verduras y Gambas

Ensalada Mixta Ilustrada

Gratén de Pasta a la Boloñesa de Ternera y Queso Emmental

Ensaladilla Rusa con Langostino

Sopa casera de Pescados y Mariscos

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Bistec de Ternera a la plancha con Patatas y Pimientos

Bakalao al gusto: Pil – Pil / Con Gulas / a la Plantxa / Con Tomate & Pimientos

Huevos a lo Bestia (Chorizo, Morcilla, Patatas, Tomate)

Pescado Fresco seleccionado del Mercado de la Ribera (Preguntanos)

Revuelto Jugoso de Morcilla y Brotes de ajo Tierno

Codillos de Pato Tostados con salsa de miel

Revuelto de Bacalao y Pimientos de Piquillo

Pastel Gratinado de Carne y Patata sobre Salsa de Tomate Natural

Pechuga a la Plancha con muchas Patatas fritas

Hojaldre Crujiente de Bacalao Ajoarriero

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Goxua de Crema caramelizada y Nata

Tarta Selva Negra

Tarta Helada de chocolate

Fruta Pelada y Preparada

Pudding de Naranja y Calabaza con Salsa de chocolate

Yogur Cremoso

Arroz con Leche a la canela

Queso con Membrillo

Panchineta de Hojaldre rellena de Nata con Salsa de chocolate

Nuestro Pan de Leña, Agua Mineral y Vino Tinto D.O. Rioja


P.V.P. 13,80€ Iva Incluido

MENÚ DEGUSTACIÓN


ENTRANTES PARA COMPARTIR (Se Sirven todos)

El Tablón …. De Íbéricos acompañado de Pan con Tomate

La Ensalada …. Templada con Queso de Cabra, Pimientos de Piquillo, Frutos Secos y
caramelo de Módena

La Tradición …. Hojaldre relleno de Bakalao ajoarriero y Gambas
Sobre Crema fina de Zurrukutuna

SEGUNDOS PLATOS

El Bakalao …. Al Pil – Pil tradicional ( especialidad )

Asado al horno con refrito de Gulas

A la Parrilla con Pimientos y Patatas

Revuelto Jugoso con Huevos de caserío

Hojaldre crujiente de Bakalao Ajoarriero

La Carne …. Entrecotte de Ternera con Patatas y Pimientos

De Fogón …. Confit de Pato Tostado en Cama de Pasta Fresca y Salsa ligera de miel

Txipirones de Potera en su Tinta con Arroz Pilaws

Los Huevos de caserío ……. Revueltos y Jugosos con Langostinos y Brotes de Ajo Tierno

Rotos en cazuela de barro con Foie, patatas y Jamón Ibérico

Asados a lo Bestia (Chorizo,Morcilla,Patatas,Bacon,Tomate)


DE POSTRE

Pastel Vasco de Almendra con Helado de Chocolate y Crema de Arroz con Leche a la Canela

Vino Crianza Rioja, Rueda, Rosado, Sidra Natural, Agua Mineral y Nuestro Pan de Leña

30,25 € IVA INCLUÍDO

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