Casa José Aranjuez

Casa José en Aranjuez que cuenta con 1 estrella Michelin es un sitio muy recomendable para todos los amantes de la verdura y los champagnes.Chuletas de Lechal Asadas en Cocotte con Patatas o postres como la exquisita Tarta de Cítricos, son algunos de sus sabrosos ejemplos.Fernando del Cerro, chef de Casa José y el chef ejecutivo de Lavinia (es.menus.net/restaurante/96222/lavinia) elabora una cocina en la que la verdura de Aranjuez es la protagonista y a la que sabe extraer todo su sabor. Del Cerro empezó a trabajar en la cocina en el año 1990 bajo la dirección de Paco Rubio, jefe de cocina del Hotel Palace de Madrid, realizando también prácticas con Juan Mari Arzak en San Sebastián. Ha recibido la Mención de Honor en Cocina, que otorgan conjuntamente la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, además de haber sido galardonado con el Premio Grand Prix au chef de l'Avenir, que entrega la Academia Internacional de Gastronomía.